MONITORING Salmonella sp DAN Escherichia coli DALAM BAHAN PAKAN TERNAK
INTISARI: Kualitas pakan
ternak berpengaruh terhadap produksi dan kesehatan ternak. Tepung ikan dan
tepung tulang merupakan bahan pakan ternak yang perlu pengawasan terhadap
kandungan bakteri Salmonella sp dan Escherichia coli (E. coli). Salmonella sp dan E. coli merupakan salah satu penyebab diare
pada ternak dan manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
kontaminasi bahan pakan ternak oleh bakteri
Salmonella sp dan E. coli. Sebanyak 38 sampel bahan pakan dari
salah satu peternakan ayam di Sukabumi yang terdiri dari tepung ikan 15 sampel,
tepung tulang 13 sampel dan jagung 10 sampel. Sampel dianalisis Salmonella sp dan E. coli
dengan isolasi dan identifikasi berdasarkan reaksi biokimia. Salmonella
Weltevreden dapat diisolasi dari tepung ikan sebanyak 6% dari 15 sampel.
Bakteri E. coli dapat diisolasi sebanyak 6% dari 15 sampel tepung ikan dan 7%
dari 13 sampel tepung tulang, sedangkan sampel jagung bebas dari Salmonella sp
dan E. coli. Penelitian ini menunjukkan bahwa tepung tulang dan tepung ikan ada
yang terkontaminasi oleh Salmonella Weltevreden dan E. coli.
Kata kunci: Pakan, Ternak,
Salmonella sp, E. coli
Penulis: Widodo Suwito
Kode Jurnal: jppeternakandd100020
