ANALISIS USAHA PEMANFAATAN KULIT BUAH KAKAO (Theobrama Cacao L.) FERMENTASI DENGAN CAIRAN RUMEN TERHADAP SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO)
ABSTRAK: Kulit buah kakao
fermentasi dengan cairan rumen mempunyai kandungan nutrisi yang baik dan
harganya relative murah dan berpotensi sebagai bahan pakan yang ekonomis
sehingga dapat mengefisiensi biaya pakan dan dapat meningkatkan pendapatan.
Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Biologi Ternak Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara, Medan yang dilaksanakan pada bulan Oktober 2011 sampai Januari
2012. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai usaha dari Pemanfaatan
Kulit Buah Kakao (Theobrama Cacao L.) Fermentasi Dengan Cairan Rumen Terhadap
Sapi Peranakan Ongole (PO). Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan
Bujur Sangkar Latin dengan 4 perlakuan. Perlakuannya adalah P0 (0% kulit buah
kakao fermentasi), P1 (10% kulit buah kakao fermentasi), P2 (20% kulit buah
kakao fermentasi), P3 (30% kulit buah kakao fermentasi). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa rataan laba/rugi tertinggi adalah pada P0 sebesar Rp.
527.405,- dan terkecil pada P3 sebesar Rp. 426.786,-. Rataan benefit cost ratio
(B/C) tertinggi adalah pada P0 sebesar 1.10, dan terkecil pada P3 sebesar 1,07.
Rataan Break event Point (BEP) yang terdiri dari BEP harga produksi tertinggi
pada P3 sebesar Rp. 23.375,- dan terkecil pada P0 sebesar Rp. 23.016,-. Rataan
BEP volume produksi tertinggi pada P2 sebesar 239kg, dan terkecil pada P0
sebesar 234 kg. Rataan income over feed cost (IOFC) tertinggi adalah pada P0
sebesar Rp.597.718,- dan terendah pada P3 sebesar Rp. 476.339,-. Rataan return
on investment (ROI) tertinggi pada P0 sebesar 11.80 %, dan terkecil pada P3
sebesar 7,94 %. Kesimpulannya adalah pemanfaatan kulit buah kakao fermentasi
dengan cairan rumen yang diberikan pada sapi peranakan ongole jantan memberikan
keuntungan dan dapat digunakan dalam usaha peternakan sapi.
Kata kunci: Analisis Usaha,
kulit Buah Kakao, Fermentasi, Cairan Rumen, sapi Peranakan Ongole
Penulis: Surya Winarto, Sayed
Umar dan Iskandar Sembiring
Kode Jurnal: jppeternakandd120054
