Abstrak: Bioplastik
polihidroksialkanoat (PHA) adalah bioplastik dari kelompok poliester dengan
sifat fisikokimia mirip dengan
plastik polipropilen dari
minyak bumi. Penelitian
ini bertujuan untuk mempelajari
pengaruh sumber karbon terhadap poduksi PHA yang dilakukan dengan proses fermentasi
menggunakan Ralstonia
eutropha. Ralstonia eutropha dikultivasi
dalam bioreaktor batch untuk
mempelajari dinamika produksi
kopolimer P(3HB-co-3HV) dari sumber karbon glukosa atau fruktosa,
serta mempelajari pengaruh sumber stimulator asam lemak volatil.
Kondisi operasional fermentasi
menggunakan bioreaktor 7
L adalah pada temperatur 30
oC dan pH
7. Konsentrasi sumber
karbon glukosa atau
fruktosa yang digunakan adalah
40 gr/L, dan setelah
20 jam fermentasi
ditambahkan asam lemak volatil yang
berfungsi sebagai stimulator
dalam produksi P(3HB-co-3HV). Panen
sel Ralstonia eutropha dilakukan
setelah 60 jam.
Hasil penelitian menunjukkan
fermentasi Ralstonia eutropha dengan
substrat fruktosa dan
asam lemak volatil
sebagai stimulator mempunyai kandungan PHA sebesar 32,78%,
dengan kadar HV
11,78%. Pada pemberian
substrat glukosa dan asam
lemak volatil menunjukkan
kandungan PHA sebesar
20,19%, dengan kadar HV 8.71%.
Jadi fermentasi Ralstonia eutropha dengan menggunakan substrat fruktosa memberikan
yield yang lebih tinggi dibandingkan menggunakan substrat glukosa.
Kata Kunci: Asam lemak
volatil, fruktosa, glukosa, PHA, P(3HB-co-3HV), Ralstonia eutropha
Penulis: Martha Aznury,
Tjandra Setiadi, dan Adi Pancoro
Kode Jurnal: jpkimiadd100030
Artikel Terkait :
