ABSTRAK: Imobilisasi urease
perlu dilakukan agar dapat dipakai secara berulang. Enzim ini menghidrolisis
urea menjadi amonia dan karbondioksida. Urease yang digunakan, diisolasi
dari Schizzosaccharomyces pombe dan dimurnikan menggunakan amonium sulfat
dengan tingkat kejenuhan 30-45% dilanjutkan dengan dialisis. Urease diamobilisasi
menggunakan metode penjebakan dalam matriks Ca-alginat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
konsentrasi Na-alginat optimum dan konsentrasi enzim optimum. Pada penelitian ini dilakukan variasi
konsentrasi Na-alginat (1,5 ; 2 ; 2,5 ; 3 ; 3,5) % (w/v) dan variasi
konsentrasi urease (0,840; 1,680; 2,520; 3,360; 4,200) mg/mL. Kadar protein
enzim ditentukan dengan reagen Biuret dan aktivitas enzim ditentukan berdasarkan
jumlah mikromol ammonia yang dihasilkan per menit dimana kadar ammonia
ditentukan dengan metode Nessler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi
optimum amobilisasi urease dicapai pada konsentrasi Na-alginat 3% dan
konsentrasi urease 2,52 mg/mL dapat menjebak urease sebanyak 2,52 mg/gram manik
Ca-alginat dan aktivitas sebesar 0,55 Unit.
Kata kunci: aktivitas,
Ca-alginat, Schizzosaccharomyces pombe, urease
Penulis: Laras Dwi Maharani,
Sasangka Prasetyawan, Chanif Mahdi
Kode Jurnal: jpkimiadd130022
Artikel Terkait :
