ABSTRAK: Schizosaccharomyces pombe
merupakan kapang penghasil urease
dan merupakan enzim
ekstraseluler. Urease dapat menghidrolisis urea menjadi ammonia dan
karbondioksida. Urease bebas tidak dapat
digunakan lebih dari satu kali pemakaian, sehingga perlu dilakukan amobilisasi agar dapat digunakan secara
berulang. Penelitian ini digunakan untuk menentukan kondisi optimum dari
konsentrasi kitosan dan konsentrasi enzim. Urease diamobilisasi menggunakan
metode penjebakan dengan
menggunakan matrik
kitosan-polietilen glikol dengan
memvariasi konsentrasi kitosan (1,5; 2; 2,5; 3; 3,5) % (w/v) dan memvariasi konsentrasi urease (0,840; 1,680; 2,520;
3,360; 4,200) mg/mL. Aktivitas enzim ditentukan berdasarkan jumlah
mikromol ammonia yang dihasilkan per menit dimana kadar ammonia ditentukan
dengan metode Nessler. Hasil penelitian
menunjukan bahwa kondisi optimum
amobilisasi urease dicapai pada
konsentrasi kitosan 3% dan
konsentrasi urease pada 2,520 mg/mL
dan dapat menjebak urease
sebanyak 2,36 mg/gram matrik kitosan-polietilen glikol dengan aktivitas sebesar 0,53 Unit.
Kata kunci: aktivitas,
kitosan-polietilen glikol, Schizosaccharomyces pombe, urease
Penulis: Hastini Artha Dewi,
Sasangka Prasetyawan, Chanif Mahdi
Kode Jurnal: jpkimiadd130021
Artikel Terkait :
