ABSTRACT: Lutein merupakan karotenoid alami berbentuk kristal padat
berwarna kuning yang dapat diproduksi oleh mikroalga tertentu. Jenis mikroalga
yang potensial menghasilkan senyawa karotenoid yaitu Chlorella pyrenoidosa. Kebutuhan akan lutein semakin meningkat
karena lutein merupakan satu-satunya senyawa antioksidan yang berkaitan dengan
kejadian katarak pada mata. Fungsi lain dari pigmen ini sebagai anti penuaan
dini (antiaging) pada kulit yang terkena radiasi sinar UVB matahari. Mikroalga
C. pyrenoidosa sudah umum dikonsumsi manusia sehingga bersifat aman. Penelitian
ini melakukan ekstraksi dan purifikasi senyawa lutein yang dihasilkan oleh C.
pyrenoidosa galur lokal INK. Senyawa lutein diperlukan sebagai bahan baku untuk
industri makanan, farmasi dan kosmetika. C. pyrenoidosa dikultur dalam media
ekonomis hingga fase pertumbuhan stasioner. Kultur C. pyrenoidosa diekstraksi
menggunakan senyawa organik diklorometan, etanol dan heksan, dilakukan
saponifikasi untuk memecah sel dengan KOH 10M, disentrifus dan supernatan di
evaporasi sehingga diperoleh cairan kental berwarna hijau kuning. Identifikasi
dan purifikasi lutein dilakukan secara spektrofotometri, kromatografi kolom dan
menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Hasil pengkulturan mikroalga C. pyrenoidosa
diperoleh biomasa basah rata-rata sebesar 2,5 gram per liter. Ekstrak senyawa lutein diperoleh rata-rata
100 µg per gram berat basah sel C. pyrenoidosa.
Hasil identifikasi menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT)
menunjukkan bahwa kombinasi pelarut heksan, aseton, kloroform dengan
perbandingan 6:2:2 memberikan pemisahan yang terbaik. Kandungan lutein setelah
melalui tahapan ekstraksi dan fraksinasi dianalisis dengan kromatografi cair
kinerja tinggi (KCKT), menghasilkan 0,878 µg lutein per gram berat basah sel C.
pyrenoidosa.
Kata kunci: Lutein, mikroalga
Chlorella pyrenoidosa, KLT, kromatografi kolom, KCKT
Penulis: Kusmiati, Ni Wayan S, Agustini, Swasono R. Tamat, Mellia Irawati
Kode Jurnal: jpkimiadd100007
Artikel Terkait :
