Abstrak: Kualitas produk bahan
makanan dan obat-obatan
yang dihasilkan dalam
industri salah satu kualitasnya
ditentukan oleh proses pengeringan. Pada umumnya proses pengeringan yang selama ini
digunakan adalah dengan
menggunakan sinar matahari
langsung yang dilakukan pada kondisi
kelembaban yang tinggi.
Kondisi ini menyebabkan
proses pengeringan membutuhkan waktu
yang relatif lama
dan kualitas produk
yang dihasilkan menjadi
turun. Pengeringan
menggunakan udara lingkungan
akan lebih efektif
apabila kelembaban relatif udara
diturunkan sehingga meningkatkan
suhu dimana udara
menjadi lebih kering.
Dalam studi ini telah
dilakukan kajian mengenai
penggunaan zeolit alam
yang diaktifasi sebagai pengering dengan
waktu dan kecepatan
udara terhadap kelembaban
udara relatif dan
suhu. Hasil studi menunjukkan
bahwa kecepatan udara
dan waktu adsorbsi
berpengaruh terhadap kelembaban
udara relatif. Semakin tinggi kecepatan udara
dan semakin lama waktu absorbsi kelembaban udara
relatif semakin kecil
dan suhu udara
yang telah didehumidifikasi semakin tinggi. Kondis paling baik pada
variabel percobaan yaitu pada kecepatan udara 14 m/detik dan waktu 5
jam kelembaban udara
relatif mula-mula 70%
turun mejadi 15%.
Suhu udara yang telah didehumidifikasi naik lebih tinggi
dari mula-mula 28°C menjadi 42°C.
Kata kunci: Dehumidifikasi; Aktifasi; zeolit; Pengering; bahan obat
Penulis: Argoto Mahayana
Kode Jurnal: jpkimiadd100021
Artikel Terkait :
