CONSUMER PREFERENCES IN PURCHASING DUCK EGGS FOR BAKING INGREDIENTS CUCURU 'BAYAO
Abstrak: Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk: 1) mengetahui preferensi konsumen dalam pembelian
telur itik untuk bahan kue Cucuru’ bayao di Kabupaten Gowa, 2) untuk mengetahui
atribut-atribut yang paling dipertimbangkan dalam pembelian telur itik sebagai
bahan kue Cucuru’ bayao di Kabupaten Gowa. Jenis penelitian ini adalah
penelitian kuantitatif. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni-Juli 2015,
bertempat di Desa Lempangang, Kecamatan Bajeng, Kabupaten Gowa, dengan
menggunakan metode sensus. Jumlah responden sebanyak 41 orang. Model analisis
adalah chi-square dengan menggunakan SPSS 16. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa ada perbedaan preferensi konsumen dalam pembelian telur itik untuk bahan
kue Cucuru’ bayao berdasarkan variabel distribusi, ukuran telur itik, bentuk
telur itik, kebersihan kerabang telur itik, cita rasa telur itik, promosi, dan
lingkungan.
KATA KUNCI: Persepsi,
Konsumen, Telur Itik, Atribut-atribut Cucuru Bayao
Penulis: Jumriah Syam,
Magfirah Baharuddin
Kode Jurnal: jppeternakandd160398
