UJI DAYA HAMBAT PERASAN BUAH JERUK SIAM BANJAR (Citrus reticulata) TERHADAP PERTUMBUHAN Shigella dysenteriae
Abstrak: Jeruk siam (Citrus
reticulata) merupakan jenis jeruk yang banyak terdapat di Kalimantan Selatan
dan merupakan varietas unggul nasional dengan nama jeruk siam Banjar. Buah
jeruk mengandung metabolit sekunder flavonoid, alkaloid dan saponin yang
menyebabkan terjadinya kerusakan permeabilitas dinding sel bakteri. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui daya hambat perasan buah jeruk siam
banjar terhadap pertumbuhan Shigella dysenteriae.
Penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental laboratorium.
Uji daya hambat perasan buah jeruk siam banjar (Citrus reticulata) terhadap
pertumbuhan Shigella dysenteriae dilakukan dengan metode difusi yang dilakukan
di Laboratorium Bakteriologi Balai Veteriner Banjarbaru.
Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa perasan buah jeruk siam banjar
mengandung alkaloid, saponin, dan flavonoid. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
perasan buah jeruk siam banjar memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan
Shigella dysenteriae secara in vitro dengan konsentrasi 25%, 50%, 75% dan 100%.
Semakin tinggi konsentrasi perasan buah jeruk siam banjar, semakin besar
diameter zona hambat yang dihasilkan.
Kata Kunci: Inhibition, Banjar
Siam Orange Squeeze, Citrus reticulata, Shigella dysenteriae
Penulis: Eka Kumalasari,
Muhammad Arsyad, Reza Nur Rahman
Kode Jurnal: jpfarmasidd170334
