PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANTARA JUS BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia) DAN JUS RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza)
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk membandingkan aktivitas antioksidan dari jus buah mengkudu dan
jus rimpang temulawak. Penelitian dimulai dengan melakukan pembuatan jus buah
mengkudu dan jus rimpang temulawak. Jus buah mengkudu dan jus rimpang temulawak
dilarutkan menjadi beberapa konsentrasi lalu diuji aktivitas antioksidannya
menggunakan metode diphenilpikrilhidrazil (DPPH). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa jus buah mengkudu dan jus rimpang temulawak mempunyai aktivitas
antioksidan. Nilai IC50 jus buah mengkudu sebesar 1822,9 µg/mL lebih kuat dari
nilai IC50 jus rimpang temulawak yang besarnya adalah 4797,2 µg/mL.
Kata Kunci: antioksidan,
antiradikal, jus buah mengkudu, jus rimpang temulawak
Penulis: Bilal S.A. Santoso
Kode Jurnal: jpfarmasidd170664
