Pengembangan Formulasi Pasta Antiinflamasi Piroksikam Berbasis Ampas Tahu dalam Pemanfaatan Limbah Tahu Di Purwokerto


Abstrak: Ampas tahu adalah residu hasil perasan kedelai yang mengandung karbohidrat tinggi sehingga berpotensi untuk diolah menjadi eksipien dalam sediaan farmasi.Penelitian ini bertujuanuntuk mengevaluasi kemampuan ampas tahu sebagai eksipien pada sediaan farmasi pasta antiinflamasipiroksikam. Eksipien pati ampas tahu dibuat dengan cara diisolasi menggunakan KOH 0,1%, kemudiandikarakterikasi sifat fsika, kimia, dan fungsional setelah menjadi tahu. Pati ampas tahu selanjutnyadibuat sediaan pasta antiinflamasi piroksikam dengan perbandingan pati ampas tahu dan amilum manihot F1 (0:0,25), F2 (0,25:0), F3 (1,25:1,25), F4 (1,5:1), F5 (1:1,5). Hasil uji sifat fsik dan uji stabilitas Freeze-thaw dianalisis secara deskriptif. Hasil uji viskositas, daya lekat, dan daya sebar dianalisis menggunakan one wayANOVA. Hasil karakterisasi fsik pati ampas tahu berupa serbuk sedikit kasar, berbentuk batang, permukaan tidak rata dan tidak berpori, sedikit higroskopis, berwarna putih kecoklatan, memiliki bau yang khas, dan tidak memiliki rasa. Hasil karakterisasi kimia menunjukkan bahwa pati ampas tahu mengandung karbohidrat dan memiliki pH 4,9. Hasil karakterisasi fungsional patiampas tahu memiliki viskositas 1959 cps (15%), waktu alir 6,7 detik dan sudut diam (α) 39,20. Hasil ujisifat fsik dan stabilitas menunjukkan bahwa F3 sebagai formula pasta antiinflamasi piroksikam terbaik.
Kata kunci: ampas tahu, eksipien, pasta piroksikam
Penulis: NITA TRIANA SARI, PUTRI DEWI RIAYAH, NABILA FASYA, AINUL MARDZIYATI A, NAMIRA FADHILAH B, NURYANTI
Kode Jurnal: jpfarmasidd170199

Artikel Terkait :