PENGARUH KONSENTRASI PROPILEN GLIKOL TERHADAP STABILITAS FISIK KRIM ANTIOKSIDAN FITOSOM EKSTRAK KULIT BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.)
Abstrak: Hasil penelitian
sebelumnya menunjukkan bahwa fitosom yang paling baik pada kombinasi
fosfatidilkolin 0,75 g dan ekstrak kulit buah kakao sebanyak 1 g, dengan ukuran
199,97 nm dan efisiensi penjerapan sebesar 99,182% dilanjutkan pengujiannya
menggunakan SEM (Scanning Electron Microscopy) dan dibuat dalam bentuk sediaan
krim antioksidan fitosom ekstrak kulit buah kakao tipe M/A. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh propilen glikol terhadap stabilitas fisik
dari krim antioksidan fitosom ekstrak kulit buah kakao meliputi pengamatan
organoleptik, viskositas, pH, dan inversi fase menggunakan metode penyimpanan
dipercepat. Konsentrasi propilen glikol yang digunakan yaitu 0%, 3%, 5%, dan
7%. Hasil uji stabilitas fisik, perbedaan konsentrasi propilen glikol secara
keseluruhan tidak mempengaruhi stabilitas fisik krim.
KATA KUNCI: kulit buah kakao;
fitosom; krim antioksidan; SEM; stabilitas fisik
Penulis: Karlina Amir Tahir,
Sartini Sartini, Agnes Lidjaja
Kode Jurnal: jpfarmasidd170495
