PENETAPAN KANDUNGAN FENOLIK TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR EKSTRAK METANOL KULIT BATANG FALOAK (STERCULIA QUADRIFIDA R.BR)
ABSTRAK: Pengujian aktivitas
antioksidan fraksi air ekstrak metanolik kulit batang faloak(Sterculia
quadrifida R.Br) dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif menggunakan
senyawaradikal 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Prinsip metode DPPH adalah
penurunanintensitas absorbansi larutan DPPH yang berbanding lurus dengan
kenaikan konsentrasisenyawa antioksidan yang dinyatakan dengan Inhibition
Concentration 50 (IC50). Penentuan kandungan fenolik total dilakukan dengan
pereaksi Folin-Ciocalteu dengan menggunakan standar baku asam galat. Prinsip
metode Folin-Ciocalteu adalah senyawa fenolik teroksidasioleh reagen
Folin-Ciocalteu sehingga larutan uji berwarna biru yang dapat diukur dengan spektrofotometer
visibel pada panjang gelombang 750 nm. Kandungan fenolik total dinyatakandengan
massa ekivalen asam galat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi air
ekstrak metanolik kulit batang faloak secara kualitiatif mempunyai senyawa
antioksidan dan secara kuantitatif mempunyai nilai IC50 sebesar 45,628 ± 1,474
µg/mL yang tergolong dalamantioksidan sangat kuat. Fraksi air ekstrak metanolik
kulit batang faloak memiliki kandungan fenolik total sebesar 6,971 ± 0,167 mg
ekivalen asam galat per gram fraksi air ekstrak metanolkulit batang faloak.
Kata Kunci: Antioksidan, kulit
batang faloak, DPPH, kandungan fenolat total
Penulis: Rollando dan Eva
Monica
Kode Jurnal: jpfarmasidd180076
