ANALISIS ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA SAOS BAKSO TUSUK YANG BEREDAR DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO
ABSTRAK: Rhodamin B adalah zat
pewarna berupa kristal yang tidak berbau dan berwarna hijau atau ungu
kemerahan, tidak berbau, serta mudah larut dalam larutan warna merah terang
berfluoresan sebagai bahan pewarna tekstil atau pakaian. Tujuan penelitian ini
yaitu untuk mengidentifikasi dan mengetahui berapa kadar rhodamin B pada saos
bakso tusuk disekitar kampus Universitas Sam Ratulangi Manado dengan
menggunakan analisis kuantitatif yaitu metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil
penelitian membuktikan bahwa saos bakso tusuk positif menggunakan Rhodamin B,
dengan nilai masing-masing P1 (2,735 μg/mL), P2 (2,552 μg/mL), P3 (4,797
μg/mL), P4 (4,250 μg/mL), P5 (5,180 μg/mL) dan P6 (5,618 μg/mL).
Kata Kunci: Saos bakso tusuk,
Rhodamin B, Spektrofotometri UV-Vis
Penulis: Giovani Longdong
Kode Jurnal: jpfarmasidd170670
