ANALISIS KANDUNGAN NITRAT DAN NITRIT DALAM AIR MINUM ISI ULANG DENGEN PEREAKSI GRIES MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK
ABSTRAK: Keberadaan depot air
minum isi ulang terus meningkat, hal ini sejalan dengan dinamika keperluan
masyarakat terhadap air minum yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi. Salah
satu syarat kualitas air minum secarakimiawi adalah batasan kandungan nitrat
dan nitritdengan kadar maksimum untuk nitrat 10 mg/L dan nitrit 1 mg/L.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan nitrat dan nitrit dalam air
minum isi ulang di daerah Cibiru, Bandung. Metode yang digunakan adalah
spektrofotometri sinar tampak dengan pereaksi Gries. Nitrit dalam suasana asam
akan bereaksi dengan sulfanilamid dan naftil etilendiamin dihidroklorida
membentuksenyawa azo yang berwarna merah keunguan yang dapat menyerap pada 535 nm. Sedangkan analisis nitratdidasarkan pada reaksi
reduksi nitrat menjadi nitrit oleh granul Zn dan nitrit yang terbentuk bereaksi
dengan pereaksi yang sama. Dari hasil penelitian diperoleh linieritas yang baik
dengan koefisien korelasi (r) adalah 0,998, BD adalah 0,09 bpj, dan BK adalah
0,29 bpj (nitrit) sedangkan koefisien korelasi (r) = adalah 0,998, BD adalah
1,62 bpj, dan BK adalah 5,39 bpj (nitrat). Hasil pengukuran sampel diperoleh
kadar tertinggi untuk nitrit dan nitrat berturut-turut adalah 0,49 bpj dan 7,60
bpj. Pereaksi gries dapat digunakan untuk analisis nitrat dan nitrit dalam air
minum isi ulang dan semua sampel yang dianalisis mengandung nitrat dan nitrit
tetapi tidak melebihi ambang batas yang telah ditentukan.
Kata kunci: air minum isi
ulang, nitrat, nitrit, spektrofotometri sinar tampak
Penulis: Emma Emawati , Tita
Mustika, Tursino
Kode Jurnal: jpfarmasidd170096
