ANALISIS KANDUNGAN MINERAL NATRIUM, KALIUM dan KALSIUM DALAM AIR ZAMZAM KEMASAN yang BEREDAR di KOTA MAKASSAR
Abstrak: Telah dilakukan
penelitian analisis kandungan mineral natrium, kalium, dan kalsium dalam air
zamzam kemasan yang beredar di kota Makassar. Tujuan penelitian ini adalah
mengetahui kandungan mineral natrium, kalium dan kalsium pada air minum kemasan
dengan menggunakan pembanding dari air
zamzam yang dibawa dari kota Makkah Al-Mukarramah Arab Saudi. Penelitian ini
merupakan penelitian kuantitatif menggunakan sampel uji air zamzam merek A B,
dan C dengan pembanding Zamzam yang dibawa dari kota Makkah. Analisis
kuantitatif mineral kalsium, natrium, dan kalium dilakukan menggunakan
instrumen spektrofotometer serapan atom (SSA). Dari hasil pengukuran didapatkan
kadar kalium (mg/L) sampel A, B, C dengan pembanding Zamzam Asli berturut-turut
adalah 17,500, 20,750, -7,250, 13,250, kadar kalsium (mg/L) berturut-turut
adalah 25,500, 23,000, 45,000, 43,500, dan kadar natrium (mg/L) 73,433, 89,633,
25,130, 69,400. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan mineral natrium,
kalium dan kalsium dalam air zamzam kemasan merek A, B, C berbeda dengan pembanding
air Zamzam yang dibawa dari kota Makkah Al-Mukarramah Arab Saudi.
KATA KUNCI: air zamzam,
natrium, kalium, kalsium, Spektrofotometer Serapan Atom
Penulis: Faridha Yenny Nonci,
Karlina Amir Tahir, Abdallah Hamad Elmagboul
Kode Jurnal: jpfarmasidd180198
