UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH Psidium guajava L, Melaleuca leucadendron L, Capsicum frutescens L, dan Anethum graveolens L DENGAN METODE DPPH BESERTA PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTALNYA
ABSTRAK: Antioksidan alami
dari luar tubuh diperlukan untuk mencegah munculnya penyakit karenaterpapar
oleh radikal bebas yang berlebih. Buah Psidium guajava L, Melaleuca
leucadendron L,Capsicum frutescens L dan Anethum graveolens L diketahui
memiliki kandungan fenolik danflavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat korelasi antarakandungan fenolik total
dengan aktivitas antioksidannya. Aktivitas antiradikal ditentukan denganmenggunakan
metode DPPH kemudian dihitung nilai Inhibitory Concentration (IC50) yaitukonsentrasi
sampel yang mampu menghambat 50% radikal DPPH. Kandungan fenol ditetapkandengan
menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu dan dihitung sebagai GAE (Gallic Acid
Equivalent).Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol buah Psidium guajava L,
Melaleuca leucadendron L, Capsicum frutescens L dan Anethum graveolens L
memiliki nilai IC50 berturut-turut 167,347; 6,074; 139,801; dan 237,984 µg/mL.
Sedangkan nilai GAE berturut-turut 23,73; 257,34; 21,44; 11,78 mg/g sampel.
Nilai koefisien korelasi antara kandungan fenolik dengan aktivitas antioksidan
adalahR2 = 0,847, yang menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan dari ekstrak
etanol buah yang diuji 84,7% merupakan kontribusi dari senyawa fenolik.
Kata kunci: Antioksidan DPPH,
Psidium guajava L, Melaleuca leucadendron L, Capsicum frutescens L, Anethum
graveolens L, Fenolik Total
Penulis: Rosita Melannisa, Ika
Trisharyanti D.K., Andi Suhendi, Muhammad Da’i, Arief Ilham Kusuma Atmaja
Kode Jurnal: jpfarmasidd110170
