ANALISIS MUTU MINYAK ATSIRI BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum (L.) Meer. & Perry) DARI MALUKU, SUMATERA, SULAWESI DAN JAWA DENGAN METODE METABOLOMIC BERBASIS GC-MS
ABSTRAK: Cengkeh (Syzygium
aromaticum (L.) Meer. & Perry) merupakan salah satu tanaman penghasil
minyak atsiri. Mutu minyak cengkeh ditentukan oleh sifat fisik dan kandungan
metabolit.Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui metabolit yang
ada di dalam minyak kuncupbunga cengkeh dari Maluku, Sumatera, Sulawesi, dan
Jawa. Kuncup bunga cengkeh kering didestilasi uap dan air. Destilasi
direplikasi 3 kali untuk setiap daerah. Minyak atsiri diuji indeks bias,
organoleptis, bobot jenis dan dianalisis menggunakan GC-MS dengan kolom
RxiTM-1MS, flowrate helium 5,3 mL/menit, dengan temperature programming
50–245oC (kenaikan 10oC/menit).Penentuan metabolit dilakukan dengan cara
membandingkan spektra massa sampel denganinternal Willey Library. Hasil yang
diperoleh dianalisis menggunakan metode analisis Cluster. Pengelompokan
didasarkan pada keberadaan senyawa dan %area masing-masing senyawa. Hasilpenelitian
menunjukkan minyak atsiri bunga cengkeh dari Maluku dan Jawa mempunyai
metabolityang lebih banyak dan mempunyai kadar senyawa mayor yang lebih tinggi
dibanding minyak atsiri bunga cengkeh dari Sumatera dan Sulawesi.
Kata kunci: Cengkeh (Syzygium
aromaticum (L.) Meer. & Perry), metabolit, kuncup bunga, GCMS
Penulis: Rizky Farah Megawati,
Muhammad Da’i, Rima Munawaroh
Kode Jurnal: jpfarmasidd100095
