HUBUNGAN POLA KONSUMSI ENERGI, LEMAK JENUH DAN SERAT DENGAN KADAR TRIGLISERIDA PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG KORONER
Abstract: Indonesia saat ini
menghadapi masalah penyakit degeneratif seperti penyakit kardiovaskuler.Salah
satu faktor utama dalam mencegah penyakit jantung adalah dengan memperhatikan
pola makan yang sehat.Makanan yang kita konsumsi harus mengandung zat gizi yang
diperlukan tubuh seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan
mineral.Naiknya trigliserida darah memiliki kaitan dengan meningkatnya risiko
penyakit jantung koroner.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan
asupan energy, lemak jenuh, dan serat dengan kadar trigliserida darah pasien
PJK di PoliJantung RSUD Dr. H. Abdul Moeloek Provinsi Lampung Tahun 2014? Penelitian dilaksanakan bulan juni
2014 dengan metode penelitian yang bersifat analitik dengan menggunakan
pendekatan cross sectional, sampel berjumlah 51 responden.Data dianalisis
secara univariat dan bivariat.Penelitian menyimpulkan responden terbanyak:
(1)usia 40-60 tahun 82,9%; (2) jenis kelamin wanita 54,9%; (3) status gizi
responden dengan status gizi normal 49%(4) Kadar trigliserida normal 60,8%; (5)
Asupan energi kurang baik 72,5% ; (6) Asupan lemak jenuh yang baik 54,9%; (7)
Asupan serat kurang baik 96,1%; (8) Tidak ada hubungan antara asupan energi,
lemak jenuh, dan serat dengan kadar trigliserida darah responden. Sehubungan
masih banyak responden dengan asupan energy, lemak jenuh, dan asupan serat yang
kurang baik maka saran penulis perlu adanya peningkatan kerja sama antara tim
medis agar merujuk semua pasien, terutama pasien baru ke poli konsultasi gizi,
sebaiknya ditambahkan sarana informasi berupa poster maupun leaflet tentang
pengaturan makan diet penyakit jantung, dan perlu dilakukan penelitian lebih
lanjut untuk mengetahui mengapa asupan serat pasien PJK masih sangat rendah
dari yang dianjurkan
Keywords: Energi, Lemak Jenuh,
Serat, Trigliserida, Penyakit Jantung Koroner
Penulis: Usdeka Muliani
Kode Jurnal: jpkeperawatandd150694
