ANALISIS MIKROBIOLOGIS JAMU TUJUH ANGIN DAN SARI ASIH PT. JAMU AIR MANCUR SURAKARTA DENGAN METODE ALT DAN AKK
Abstract: Jamu harus memenuhi
kriteria aman sesuai persyaratan yang telah ditetapkan, klaim khasiat
dibuktikan berdasarkan data empiris, serta memenuhi persyaratan mutu yang
berlaku BPOM RI No.12 Tahun 2014. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
berapa nilai ALT dan AKK jamu Tujuh Angin dan Sari Asih yang diproduksi oleh
PT. Air Mancur Surakarta dan untuk mengetahui kesesuaiannya dengan standart
BPOM RI No.12 Tahun 2014. Penelitian ini menggunakan metode penelitian
eksperimental dengan sampel berupa jamu serbuk Tujuh Angin dan Sari Asih yang
diproduksi PT. Air Mancur Surakarta. Hasil analisis menunjukkan sampel jamu 16A
(Tujuh Angin) dengan No. Batch :AA0166C mempunyai nilai ALT sebesar 5,5x105 dan
nilai AKK sebesar 8,0x101 sedangkan sampel jamu 55A (Sari Asih) dengan No.
Batch : AA0556M mempunyai nilai ALT sebesar 4,0x105 dan nilai AKK sebesar
2,5x101. Hasil pengujian dan analisis mikrobiologis pada semua sampel yang
diuji telah memenuhi standar mutu berdasarkan Peraturan Kepala Badan Pengawas
Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 12 Tahun 2014 tentang Persyaratan
Mutu Obat Tradisional.
Kata kunci: Angka Lempeng
Total, Angka Kapang Khamir, Obat Tradisional
Penulis: Chusnia Afifi, Lilis
Sugiarti
Kode Jurnal: jpkeperawatandd160297
