Performa ItIk Yang DIberI Pakan SIlaSe lImbah SaYuran PaSar

AbStrak: Itik termasuk monogastrik yang mempunyai kemampuan mencerna sellulose lebih tinggidibanding jenis unggas lainnya, sehingga dimungkinkan limbah sayuran dapat dimanfaatkansebagai bahan pakan. Tujuan penelitian adalah mengevaluasi performa itik jantan yang diberipakan limbah sayuran pasar. Materi penelitian 75 ekor itik jantan lokal umur 3-4 minggu (bobotbadan 275-336g). Menggunakan rancangan acak lengkap, perlakuan adalah pemberian limbahsayuran pasar, yaitu tanpa sayuran, sayuran kering, silase sayuran dengan Lactobacillus casei, silase sayuran dengan 20% gaplek dan 20% dedak padi, dan sayuran diawetkan dengan KMnO4,setiap perlakuan menggunakan lima ekor itik, dan diulang tiga kali. Itik diberi pakan selama13 minggu dengan kandungan protein 16% dan 2.900 ME kcal/kg. Hasil penelitian diketahui pemberian limbah sayuran berpengaruh nyata terhadap bobot badan, dan berpengaruh tidak nyata persentase karkas, persentase bobot hati dan kadar kolesterol darah. Bobot badan tertinggisebesar 1.243,9 ± 33,4 g pada itik yang diberi pakan silase limbah sayuran dengan Lactobacilluscasei, persentase karkas tertinggi sebesar 64,85 ± 1,09% pada itik dengan pakan sayuran kering,persentase bobot hati tertinggi sebesar 2,6 ± 0,3% pada itik dengan pakan silase sayuran dengan20% gaplek dan 20% dedak padi, kadar kolesterol darah terendah 137,04±27.96 mg/dl pada itik dengan pakan sayuran diawetkan dengan KMnO4. Disimpulkan bahwa pemberian pakan silase limbah sayuran dengan Lactobacillus casei sampai taraf 20% menghasilkan bobot badan itik jantan terbaik.
kata kunci: Bobot hati, Bobot badan, Itik jantan, Karkas, Kolesterol darah,Silase limbah sayuran
Penulis: Soegeng Herijanto
Kode Jurnal: jppeternakandd170118

Artikel Terkait :