Pengaruh Tepung Azolla microphylla Terfermentasi dalam Pakan terhadap Penggunaan Protein pada Ayam Kampung Persilangan
Abstract: Penelitian bertujuan
untuk mengkaji pengaruh fermentasi tepung Azolla microphylla dalam pakan
terhadap penggunaan protein ayam kampung persilangan. Materi penelitian adalah 80 ekor anak ayam kampung
persilangan (ayam kampung dan ayam ras tipe petelur) umur 5 minggu dengan bobot
rata-rata 469,80 ± 38 g (CV = 3,33%). Penelitian menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 4 ulangan dan tiap ulangan terdiri dari 5 ekor. Perlakuan
yang diuji sebagai berikut: T0 (Pakan tanpa tepung Azolla microphylla
terfermentasi), T1 (Pakan dengan 10% tepung Azolla microphylla terfermentsi),
T2 (Pakan dengan 15% tepung Azolla microphylla terfermentasi), T3 (Pakan dengan
20% tepung Azolla microphylla terfermentasi). Parameter yang diukur adalah
konsumsi protein, kecernaan protein kasar, retensi nitrogen dan bobot badan.
Data yang diperoleh diolah dengan ANOVA dan dilanjutkan dengan Uji Duncan taraf
5%. Hasil penelitian menunjukan penggunaan tepung Azolla microphylla
terfermentasi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi protein dan bobot
badan, namun tidak diperoleh pengaruh nyata (P>0,05) terhadap kecernaan
protein kasar dan retensi nitrogen. Kesimpulan dari penelitian ini adalah
tepung Azolla microphylla hingga level 20% dapat menurunkan konsumsi protein
dan bobot badan akan tetapi dapat memberikan kecernaan protein dan retensi
nitrogen yang sama.
Keywords: ayam kampung
persilangan; fermentasi; protein; tepung Azolla microphylla
Penulis: S. N. Melita, R.
Muryani, I. Mangisah
Kode Jurnal: jppeternakandd180034
