PENGARUH BETA KAROTEN PADA KULIT PISANG KEPOK DALAM MENCEGAH INFARK MIOKARD AKUT

ABSTRACT: Infark miokard akut adalah suatu keadaan dimana otot jantung tiba-tiba tidak mendapat suplai darah akibatpenyumbatan mendadak arteri koroner oleh gumpalan darah karena pecahnya plak.Umumnya infak miokart akut didasari oleh adanya arteriosklerosis pembuluh darah koroner. Nekrosis miokard akut hampir selalu terjadi akibat penyumbatan total arteria koronaria oleh trombus yang terbentuk pada plak aterosklerosis yang tidak stabil, juga sering ruptur. Beberapapenelitian telah dilakukan untuk menyelidiki manfaat nutrisi dan komponen makanan dengan efekantioksidan yang diketahui bermanfaat bagi kesehatan jantung khususnya infark miokard, salahsatunya adalah beta karoten pada kulit pisang. Penelitian ini bertujuan mengetahui efektivitas betakarotenpada kulit pisang sebagai preventif infark miokard akut. Beta karoten pada pisang akan mengikat spesies oksigen reaktif (ROS) ekstrasel dan menghentikan aterosklerosis awal siklus yang mencegah terjadinya trombus. Metodelogi yang digunakan adalahspektofotometri untuk mendapat ekstrak beta karoten pada kulit pisang kepok sebesar 45 mg/100gdan metode HPLC didapatkan beta karoten untuk menghambat oksidasi low density lipoprotein cholesterol(LDL-C) sehingga mencegah tahap awal infark miokard akut.
Kata kunci: beta karoten, infark miokard akut, kulitpisang kapok
Penulis: Annisa Aprilia, Evy Kurniawati
Kode Jurnal: jpkedokterandd160364

Artikel Terkait :