KUALITAS GIZI FERMENTASI RANSUM KONSENTRAT SAPI PEDAGING BERBASIS LUMPUR SAWIT DAN BEBERAPA BAHAN PAKAN LOKAL DENGAN BIONAK DAN EM4
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengevaluasi kualitas nutrisi ransum konsentrat sapi pedaging
berbasis lumpur sawit dan beberapa bahan pakan lokal (dedak, kulit buah kopi
dan ampas kelapa) yang difermentasi dengan Bionak dan Effective Microorganism-4
(EM4).Untuk mengetahui kualitas gizi, dilakukan analisis proksimat. Rancangan
percobaan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan tiga ulangan.Perlakuannya adalah P0= tanpa
fermentasi, P1 = fermentasi dengan fermentor Bionak 3g, P2= fermentasi dengan
EM4 1g, P3 = fermentasi dengan EM4 2g dan P4 = fermentasi dengan EM4 3g. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
Fermentasi dengan fermentor Bionak dan EM4 dapat meningkatkan kualitas gizi
ransum konsentrat yaitu peningkatan kandungan bahan kering, bahan organik, lemak kasar dan BETN. Fermentasi menurunkan kadarserat
kasar.Fermentasi tidak meningkatkan kadar protein kasar.Fermentor Bionak
memberikan kualitas gizi yang terbaik.Pemakaian EM4 sebanyak 3 g (perlakuan 4)
dapat dijadikan alternatif fermentor karena nilai nutrisi konsentrat berbasis
lumpur sawit dan beberapa bahan pakan local cukup baik.
Kata kunci: Kualitas
gizi, konsentrat, lumpur sawit, pakan lokal, fermentasi
Penulis: A. D. Zega, I.
Badarina, Hidayat
Kode Jurnal: jppeternakandd170334