Jumlah Coliform, BAL dan Total Bakteri Usus Halus Ayam Broiler yang Diberi Kunyit (Curcuma domestica)
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian air rebusan kunyit terhadap total
bakteri coliform, bakteri asam laktat (BAL) dan total bakteri dalam usus halus
ayam broiler. Materi yang digunakan yaitu 200 ekor ayam broiler DOC (Day Old
Chick), strain Lohman, bobot badan rata-rata 41,48 ± 0,99 g. Ternak dipelihara
selama 35 hari dan perlakuan pemberian air rebusan kunyit pada air minum mulai
diberikan pada umur 11 hari. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan
terdiri dari 8 ekor. Perlakuan yang digunakan yaitu T0 (100% air), T1 (25% air
rebusan kunyit : 75% air), T2 (50% air rebusan kunyit : 50% air), T3 (75% air
rebusan kunyit : 25% air), dan T4 (100% air rebusan kunyit). Parameter yang
diamati yaitu jumlah coliform, BAL, dan total bakteri dalam usus halus. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian air rebusan kunyit pada air minum ayam
broiler berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap jumlah BAL dan total bakteri,
tetapi tidak berpengaruh (p>0,05) terhadap jumlah coliform. Keimpulannya,
bahwa pemberian air rebusan kunyit tidak meningkatkan/menurunkan total bakteri
coliform tetapi menurunkan total bakteri dan meningkatkan total BAL.
Keywords: kunyit; ayam
broiler; bakteri
Penulis: R. Halimatunnisroh,
T. Yudiarti, Sugiharto
Kode Jurnal: jppeternakandd170278
