Gambaran Asupan Folat Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Andalas
Abstract: Salah satu
defisiensi mikronutrien yang masih dihadapi Indonesia adalah defisiensi folat.
Jumlah rata-rata asupan folat yang harus dikonsumsi oleh dewasa muda yang
berumur 17-29 tahun berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yaitu 400 µg/hari.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui jumlah asupan folat/hari individu.
Penelitian ini merupakan penelitian survai deskriptif yang menggunakan metode
food recall 24 jam. Responden dari penelitian ini adalah mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Andalas (FK Unand). Digunakan metode sistematik sampling
untuk mendapatkan 273 orang responden. Responden diwawancara oleh enumerator
dengan bantuan food model, setelah itu digunakan program Nutri Survey 2007
untuk mendapatkan jumlah asupan folat responden. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa sebagian besar (96,8%) mahasiswa FK Unand memiliki asupan folat sehari
yang kurang, dengan rata-rata 111±119 µg/hari.
Hasil ana isis data didapatkan bahwa rata-rata responden
laki-laki lebih banyak (129±48 µg/hari)
mengonsumsi folat dari pada responden perempuan (98±88 µg/hari), juga
didapatkan data bahwa rata-rata responden yang tinggal dengan orang tua atau
wali lebih banyak mengonsumsi folat (130±155 µg/hari) dari pada responden yang
tinggal sendiri di kost atau kontrakan (101±91 µg/hari). Simpulan penelitian
ini adalah lebih dari 90% mahasiswa FK Unand tidak mengonsumsi folat yang
cukup. Rata-rata asupan folat/hari laki-laki lebih tinggi 1,3 kali dari pada
perempuan.
Kata Kunci: AKG, food recall 24 jam, folat
Penulis: Fido Arif, Fadil
Oenzil, Yenita
Kode Jurnal: jpkedokterandd170083
