Analisis Perkembangan Harga Protein Hewani Asal Ternak dan Bahan Pakan Ternak di Kota Padang Tahun 2012
Abstract: Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui perkembangan harga protein hewani asal ternak
khususnya daging, telur, susu serta bahan pakan ternak di Kota Padang tahun
2012. Metode penelitian adalah studi
literatur tentang data bulanan harga
protein hewani tahun 2012. Analisis data disajikan secara deskriptif
kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan perkembangan harga protein hewani di
Kota Padang tahun 2012 untuk harga daging sapi mengalami kenaikan harga
tertinggi pada bulan September sebesar 9% jika dibandingkan dengan harga daging
sapi pada Agustus 2012 yaitu Rp78000/kg. Harga daging kambing atau domba
mengalami penurunan sebesar 33% pada
bulan Maret ke April 2012. Harga telur ayam ras dan telur puyuh cukup stabil dengan
harga rata-rata untuk ayam ras sebesar
Rp 1.050/butir dan telur puyuh Rp 283/butir. Harga bahan baku pakan khususnya
jagung mengalami fluktuasi sejak bulan Januari sampai dengan Desember 2012
sedangkan harga dedak sebesar Rp 2.500/kg stabil sampai akhir tahun 2012.
Keywords: harga; protein
hewani; pakan ternak
Penulis: W. Sartika, E. Rahmi
Kode Jurnal: jppeternakandd140376
