UJI FITOKIMIA, KANDUNGAN TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MIKROALGA Spirulina sp., Chlorella sp., DAN Nannochloropsis sp.
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia, total fenol, dan aktivitas antioksidan
dari mikroalga Spirulina sp., Nannochloropsis sp., dan Chlorella sp. Mikroalgadiekstrak
dengan ekstraksi tunggal menggunakan etanol. Skrining fitokimia dilakukan
secarakualitatif. Analisis total fenol dilakukan secara spektrofotometri dengan
metode Folin-Ciocalteu. Analisis antioksidan dilakukan dengan metode
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) dan Ferric Reducing Antioxidant Power
(FRAP). Skrining fitokimia menunjukkan keberadaan tanin, flavonoid, steroid,
glikosida, dan alkaloid pada ekstrak etanol ketiga jenis mikroalga, sedangkan
saponinhanya terdeteksi pada ekstrak etanol Spirulina sp. dan Chlorella sp.,
adapun triterpenoid tidakterdeteksi pada ekstrak etanol ketiga jenis mikroalga.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan total fenol, aktivitas antioksidan
(IC50), dan kapasitas antioksidan (FRAP) tertinggidiperoleh pada ekstrak etanol
Spirulina sp. dengan nilai berturut turut sebesar 0,32 0,025 mg GAE
g-1D.W., 518,94 ppm, dan 49,95 2,02 (mol Fe2+
eq.g-1D.W). Dalam penelitian ini diketahui bahwa kandungan fenol total
memiliki korelasi yang kuat dengan kapasitas antioksidan metodeFRAP (R2= 0,84),
dan aktivitas antioksidan metode DPPH (R2= 0,79).
KATA KUNCI: mikroalga, DPPH,
FRAP, uji fitokimia, kandungan total fenol
Penulis: Diini Fithriani
Kode Jurnal: jpperikanandd150391
