STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TANI LELE DUMBO Clarias gariepenus Di KABUPATEN LAMONGAN
Abstrak: Ikan lele merupakan
salah satu jenis ikan air tawar yang sudah dibudidayakan secara komersial oleh
masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Budidaya lele berkembang pesat
dikarenakan dapat budidayakan di lahan dan sumber air terbatas dengan padat
tebar tinggi, teknologi budidaya yang relatif mudah dikuasai oleh masyarakat,
pemasarannya relatif mudah serta modal usaha yang dibutuhkan relatif rendah.
Lele juga kaya akan gizi yaitu protein sebesar 20 % dan sangat baik untuk
kesehatan karena tergolong makanan dengan kandungan lemak yang relatif rendah
dan mineral yang tinggi. Dalam setiap 100 gram lele memiliki kandungan lemak
hanya dua gram, jauh lebih rendah daripada daging sapi sebesar 14 gram apalagi
daging ayam yaitu sebesar 25 gram (Departemen Kelautan dan Perikanan, 2003).
Keywords: Lele Dumbo Clarias
gariepenus
Penulis: Faishol Masud
Kode Jurnal: jpperikanandd160096
