POTENSI PEMANFAATAN LIMBAH PERIKANAN DI BANDA ACEH
ABSTRACT: Tujuan tulisan ini
memaparkan hasil identifikasi dan potensi pemanfaatan limbah perikanan di Banda
Aceh. Hasil kajian menunjukkan bahwa limbah yang dihasilkan dari usaha
perikanan (penangkapan, budidaya, pengolahan) dan usaha non-perikanan sebagian
besar belum dimanfaatkan secara optimal. Limbah yang dihasilkan dari usaha
penangkapan adalah limbah padat berupa sisa ikan hasil pembongkaran dengan
status sudah dimanfaatkan untuk pakan unggas. Limbah dari usaha pengolahan
antara lain limbah padat berupa sisa ikan bagian kepala, isi perut dan tulang
dengan status belum dimanfaatkan karena terbatasnya pengetahuan dan
keterampilan dalam mengadopsi teknologi. Limbah dari usaha budidaya berupa
padatan yang sudah dimanfaatkan sebagai pupuk kompos, sedangkan limbah dari
budidaya kepiting soka belum dimanfaatkan. Jenis usaha yang berpotensi untuk
dikembangkan dengan memanfaatkan limbah tersebut adalah: 1) usaha tepung ikan;
2) usaha pembuatan pakan ikan dan unggas; 3) usaha olahan makanan ringan
(snack) tulang ikan; 4) usaha kerajinan aksesoris berupa tas atau dompet; 5)
usaha pembuatan tepung bahan baku citosan.
KEYWORDS: limbah perikanan;
potensi; Banda Aceh
Penulis: Estu Sri Luhur, Armen
Zulham, Joni Haryadi
Kode Jurnal: jpperikanandd160479
