PENGGUNAAN PAKAN BUATAN YANG DIPERKAYA EKSTRAK PEPAYA PADA PENDEDERAN BENIH KERAPU MACAN (Epinephelus fuscogutattus)
Abstract: Enzim papain dalam
pepaya sangat baik guna mencerna protein yang bersifat membuang
substansi-substansi yang tidak dibutuhkan oleh tubuh akibat pencernaan yang
tidak sempurna. Daya cerna yang diberikan enzim papain bisa mencerna 35 kali
lipat sehingga membuat makanan yang mengandung protein bisa diambil manfaatnya
lebih baik. Penggunaan pakan buatan yang diperkaya ekstrak pepaya pada
pendederan benih kerapu macan telah dilakukan pada bak semen kapasitas air 1,5
m3. Benih yang digunakan berukuran rataan panjang 45,8 mm, dan rataan bobot 1,6
g dipelihara selama 30 hari. Dosis ekstrak pepaya adalah 2,5% dan 5,0% berat
biomassa, sebagai pembanding tanpa pemberian ekstrak pepaya. Pakan diberikan
sebanyak 5 kali sehari ad libitum. Hasil ujicoba pendederan benih kerapu dengan
pengkayaan pelet menggunakan ekstrak pepaya sampai dengan 5,0% tidak dapat
meningkatkan sintasan, tetapi ada kecenderungan meningkatkan laju pertambahan
bobot dan panjang benih. Bobot akhir yang dicapai pada pemeliharaan dengan
pemberian ekstrak pepaya 2,5% dan 5,0% masing-masing adalah 12,2 g dan 14,4 g
sedangkan bobot akhir yang dicapai pada pemeliharaan tanpa menggunakan ekstrak
pepaya adalah 11,5 g. Panjang akhir benih masing-masing 80,8 mm; 88,4 mm; dan
73,8 mm.
Keywords: benih kerapu macan,
pengkayaan, ekstrak papaya
Penulis: Maskur Mardjono,
Akhmad Fairus Mai Soni, Erik Sutikno
Kode Jurnal: jpperikanandd130550