FERMENTASI BUNGKIL KOPRA DENGAN Rhizopus sp. DAN PEMANFAATANNYA DALAM PAKAN PEMBESARAN IKAN BANDENG DI TAMBAK
Abstract: Bungkil kopra (BK)
hasil fermentasi dengan Rhizopus sp. memiliki kandungan protein yang lebih
tinggi dan lemak yang lebih rendah dibandingkan yang tidak difermentasi,
sehingga memiliki potensi dan perlu dimanfaatkan sebagai sumber protein dalam
pakan ikan-ikan herbivora-omnivora seperti ikan bandeng. Penelitian ini
bertujuan mengamati pemanfaatan bungkil kopra hasil fermentasi dengan Rhizopus
sp. sebagai sumber protein dalam pakan untuk pembesaran ikan bandeng di tambak.
Penelitian dilakukan dengan menggunakan empat petak tambak masing-masing
berukuran 2.500 m2/petak. Ikan uji yang digunakan adalah yuwana ikan bandeng
berukuran awal rata-rata 10 g/ekor yang ditebar dengan kepadatan 1.500
ekor/petak, dan diaplikasikan pakan uji pada saat ikan berukuran rata-rata 65
g. Pakan uji yang digunakan adalah pakan buatan yang berbahan baku utama (A)
tepung bungkil kopra tanpa fermentasi, dan (B) tepung bungkil kopra hasil
fermentasi dengan Rhizopus sp. Hasil penelitian menunjukkan bahwa laju
pertumbuhan spesifik ikan, rasio konversi pakan, dan sintasan ikan tidak
berbeda nyata (P>0,05) di antara kedua perlakuan. Namun ikan yang diberi
pakan uji B memiliki produksi yang lebih tinggi (P<0,05) daripada yang
diberi pakan uji A. Bungkil kopra yang difermentasi dengan Rhizopus sp. dapat
dimanfaatkan sebagai sumber protein dalam pakan ikan bandeng.
Keywords: bungkil kopra;
fermentasi; pakan; ikan bandeng; pertumbuhan
Penulis: Usman, Asda Laining,
Kamaruddin
Kode Jurnal: jpperikanandd140388
