CACING NEMATODA PADA BELUT, Monopterus albus: PENCEGAHAN DAN PENGENDALIAN GNATHOSTOMIASIS
Abstract: Ekspor belut
Indonesia tahun 2011 ditolak di Jepang akibat terdeteksi positif gnathostomiasis.
Gnathostomiasis adalah infeksi cacing Gnathostoma spp. Penulisan review ini
adalah mengeksplorasi infeksi gnathostomiasis dan membahas tentang cara
penularan, epidemiologi, cara diagnosa, host definitif, inang antara dan
pengendaliannya. Gnathostomiasis adalah jenis cacing nematode (round worm)
yaitu Gnathostoma spinigerum dan G. hispidum yang dapat menyebabkan infeksi
penyakit zoonotik pada manusia yang disebut sebagai penyakit Larva Migrans
Profundus. Belut dapat berperan sebagai induk semang perantara II dan sekaligus
sebagai induk semang definitif. Pada belut dapat ditemukan larva stadium III
dan akan menyebar ke jaringan otot dan organ dalam terutama hati, serta
membentuk kista. Cacing nematode dewasa juga dapat dijumpai pada lambung dan saluran
cerna belut dengan membentuk jaringan seperti tumor dan dapat melepaskan telur
ke air budidaya dan menetas menjadi larva stadium I. Larva stadium I ini akan
ditelan oleh jenis crustacean dari genus Cyclops. Budidaya menggunakan terpal
dengan lumpur yang sudah dikeringkan terlebih dahulu atau bahkan hanya dengan
air bersih merupakan cara alternatif untuk memutus mata rantai antara Cyclops
dengan ikan belut sehingga diperoleh belut yang lebih bersih dan berkualitas.
Diagnosa gnathostomiasis melalui mikroskopis dengan mengidentifikasi larva pada
jaringan, deteksi ELISA dan Computed Axial TomographyT Scan (CAT Scan) atau
Magnetic Resonance Imaging (MRI). Strategi untuk membunuh larva cacing pada
belut yang akan dikonsumsi adalah belut direndam dalam cuka selama 6 jam atau
kecap manis selama 12 jam atau didinginkan pada suhu minus 20°C selama 3-5
hari. Strategi ini dapat membunuh larva cacing Gnathostoma spp. yang sudah ada
di dalam belut.
Keywords: gnathostomiasis,
belut, budidaya bersih
Penulis: Angela Mariana
Lusiastuti, Riza Tiuria, Agustin Indrawati, Uni Purwaningsih
Kode Jurnal: jpperikanandd130605
