ANALISIS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL SIPUT GONGGONG (Strombus canarium) TERHADAP BAKTERI PATOGEN
Abstrak: Penelitian bertujuan
untuk menganalisis antibakteri ekstrak etanol siput gonggong (Strombus
canarium) terhadap bakteri patogen. Metode penelitian yaitu metode eksperimen,
dilakukan secara in vitro, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga
kali ulangan yaitu D1 ekstrak siput gonggong 12,5%; D2 ekstrak siput gonggong
25%; D3 ekstrak siput gonggong 50%; C4 ekstrak siput gonggong 100%, D5 etanol
dan D6 cakram amosiklav (antibiotik kloramfenikol). Uji skrining ftokimia yang
dilakukan meliputi alkaloid, saponin, flavonoid, steroid dan triterpenoid. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa siput gonggong sebanyak 20 ekor berdasarkan
morfometrik kisaran ukuran panjang tubuh yaitu antara 43,9-56,0 mm, panjang
rata-rata 52,74 mm dan berat total rata-rata 16,21 g. Aktivitas antibakteri
ekstrak etanol siput gonggong mempunyai daya hambat tertinggi terhadap bakteri
Vibrio sp. (diameter 1,80-12,40 mm), A. hydrophila (diameter 4,78-21,37 mm),
dan C. perfringens (diameter 1,50-6,80 mm). Golongan senyawa bioaktif yang
teridentifkasi meliputi alkaloid dan saponin, sedang golongan senyawa flavonoid,
steroid, dan triterpenoid tidak teridentifkasi. Dengan demikian, ekstrak etanol
siput gonggong mempunyai potensi antibakteri yang dapat digunakan untuk
mengatasi serangan bakteri patogen dalam pengembangan usaha budidaya laut.
Kata kunci: Antibakteri,
senyawa bioaktif, siput gonggong
Penulis: Dessy Yoswaty &
Zulkifli
Kode Jurnal: jpperikanandd160577
