PROTOTIPE MESIN PARUT EMPULUR SAGU TIPE SILINDER BERTENAGA MOTOR BAKAR
ABSTRAK: Diperkirakan
sedikitnya 900.000 ha tanaman sagu tumbuh di Papua. Di Papua, sagu mempunyai
peranan sosial, ekonomi, dan budaya yang cukup penting, karena merupakan bahan
makanan pokok bagi masyarakat terutama yang bermukim di daerah pesisir. Selain
digunakan sebagai makanan pokok, makanan tambahan dan makanan ternak, sagu juga
digunakan sebagai bahan baku industri pangan, farmasi, tekstil, pestisida dan
lain-lain. Pengolahan sagu secara tradisional yang dilakukan oleh masyarakat
tidak efisien dan kapasitas produksinya sangat rendah. Untuk meningkatkan
kapasitas pengolahan sagu maka perlu dirancang suatu alat pemarut sagu mekanis
yang bersifat tepat guna. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang
mesin parut sagu tipe silinder bertenaga motor bakar dan menguji kinerjanya.
Dari hasil penelitian, menunjukkan bahwa prototipe mesin parut sagu tipe silinder
bertenaga motor bakar memiliki kontruksi yang sederhana serta mudah dalam
pengoperasian danperawatan. Diperoleh hasil pengujian kinerja yang cukup baik
dengan kapasitas efektif pemarutan 322.52 kg/ jam dan rendemen pati 37.44 %.
Penulis: Reniana, Darma, dan Aceng
Kurniawan
Kode Jurnal: jppertaniandd170590
