PENGUJIAN AGAR SEBAGAI MEDIA MIKROBIOLOGI
Abstract: Kegiatan ini
ditujukan untuk menguji beberapa jenis agar sebagai media mikrobiologi untuk
menumbuhkan bakteri. Sebagai bakteri uji digunakan kultur murni Escherichia
coli (mewakili Gram negatif), Lactococcus lactis (mewakili Gram positif), dan
ikan segar sebagai kultur campuran (mixed culture). Cara menumbuhkan bakteri
dilakukan dengan teknik agar sebar pada media padat yang mengandung contoh
(1,5% b/v), Nutrient Broth dan akuades. Pengamatan dilakukan terhadap diameter
dan jumlah koloni yang tumbuh, sebagai Angka Lempeng Total (ALT) berdasarkan
SNI (2006). Dari 8 jenis agar yang diuji ternyata masing-masing memberikan
hasil yang relatif sama untuk diameter dan koloninya. Angka lempeng total yang
dihasilkan berkisar antara 8,3 x 105 hingga 2,7 x 106. Sedangkan diameter
koloni yang tumbuh pada semua media agar yang diuji berkisar antara 1—6 mm.
Keywords: media agar;
Escherichia coli; Lacotococcus lactis; ikan segar
Penulis: Umi Rahayu
Kode Jurnal: jpperikanandd080098
