PEMANFAATAN MIKROBA UNTUK PENINGKATAN EFISIENSI PAKAN IKAN
Abstract: Salah satu kendala
dari sistem budidaya perikanan secara intensif yang dirasakan menjadi beban
pembudidaya adalah pakan. Biaya pakan bisa mencapai 60-70% dari total biaya
produksi apalagi saat ini bahan baku pakan lebih banyak diimpor sehingga harga
pakan pun terus meningkat. Tujuan
tulisan ini adalah memberikan informasi dan gambaran mengenai pemanfaatan
jenis-jenis mikroba dalam pakan ikan khususnya untuk meningkatkan efisiensi
pakan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menekan biaya pakan adalah
dengan meningkatkan efisiensi penggunaan pakan antara lain dengan pemanfaatan
mikroba. Mikroba seperti probiotik
memiliki kemampuan memecah atau menguraikan rantai panjang karbohidrat, protein
dan lemak dalam bahan pakan yang
diberikan. Hal ini terjadi karena adanya enzim-enzim khusus yang dimiliki oleh
mikroba untuk memecah ikatan tersebut. Enzim tersebut biasanya tidak dimiliki
oleh ikan dan makhluk air lainnya meskipun ada kuantitas dan kualitasnya dalam
jumlah terbatas. Pemecahan molekulmolekul kompleks ini menjadi molekul
sederhana akan mempermudah pencernaan
lanjutan dan penyerapannya di saluran pencernaan ikan. Di sisi lain,
mikroorganisme mendapat keuntungan berupa energi yang diperoleh dari hasil
perombakan molekul kompleks tersebut. Penggunaan mikroorganisme dalam pakan
dapat berupa probiotik yang hidup dalam saluran pencernaan ikan maupun sebagai
predigest untuk menyederhanakan bahan baku pakan sebelum diberikan pada ikan.
Keywords: mikroba; efisiensi
pakan; budidaya ikan
Penulis: Mulyasari, Mas
Tridjoko Sunarno, Lusi Herawati Suryaningrum
Kode Jurnal: jpperikanandd120596
