MUTU SEMIREFINED CARRAGEENAN (SRC) YANG DIPROSES MENGGUNAKAN AIR LIMBAH PENGOLAHAN SRC YANG DIDAUR ULANG
Abstract: Telah dilakukan
penelitian mutu semi refined carrageenan (SRC) yang diproses menggunakan air
limbah pengolahan SRC Yang didaur ulang. Air limbah pengolahan SRC terlebih dahulu
dinetralkan, dikoagulasi, diflokulasi, dan disaring menggunakan zeolit dan
arang aktif. Air yang sudah diolah tersebut selanjutnya digunakan untuk proses
pengolahan SRC berikutnya. Untuk melihat optimalisasi penggunaan air hasil daur
ulang terhadap penurunan mutu fisiko kimia SRC yang dihasilkan, dilakukan 5
kali daur ulang berturut-turut. Dari penelitian ini disimpulkan bahwa limbah
cair pengolahan SRC dapat digunakan kambali untuk pengolahan SRC berikutnya.
Berdasarkan parameter kekuatan gel karaginan yang dihasilkan, ternyata terjadi
peningkatan kekuatan gel dari 806 g/cm² menjadi 1147 g/cm² untuk SRC yang
diolah/dicuci dengan air limbah yang telah mengalami 4 kali proses daur ulang.
Pada tahap ini SRC mempunyai kadar abu 16,0%, abu tak larut asam 0,04%, kadar
sulfat 3,9%, dan kadar air 12,3%.
Keywords: recycling process;
waste water; quality; carrageenan
Penulis: Jamal Basmal, Bagus
Sediadi Bandol Utomo, Bakti Berlyanto Sedayu
Kode Jurnal: jpperikanandd090351
