DAMPAK PERUBAHAN FISIOLOGI DAN BIOKIMIA BENIH EBONI (Diospyros celebica Bakh.) SELAMA PENYIMPANAN
Abstrak: Eboni (Diospyros
celebica Bakh.) merupakan jenis
tanaman yang potensial untuk dikembangkan padapembangunan hutan tanaman. Benih bermutu
tinggi diperlukan dalam program pengembangan jenis ini dan penyimpanan benih
tidak dapat dihindari berkaitan dengan penyediaan benih. Penyimpanan benih eboni
ditujukan untuk mempertahankan viabilitas benih agar tetap tinggi. Tujuan
penelitian adalah untuk mengetahui dampak perubahan kandungan biokimia dan
fisiologis benih eboni selama penyimpanan. Rancangan percobaan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial dengan
perlakuan faktor ruang simpan dan periode penyimpanan. Hasil
penelitian menunjukkan
perubahan fisiologis benih eboni selama penyimpanan mengakibatkan adanya
penurunan nilai daya berkecambah dan kadar air benih ; perubahan biokimia benih
eboni selama penyimpanan menunjukkan adanya peningkatan kandungan lemak dan
protein serta penurunan kandungan karbohidrat seiring dengan lamanya
pengeringan dan penyimpanan ; penyimpanan benih eboni di ruang simpan AC dapat
mempertahankan viabilitas benih selama 8 minggu, dengan daya berkecambahnya
hingga 61,94% dengan kadar air 46,69%. Berdasarkan reaksi fisiologis dan
biokimia yang terjadi, maka benih eboni dapat dikatagorikan sebagai benih
rekalsitran.
Kata Kunci: Seed;
biochemistry; physiology; storage; viability; benih; biokimia; fisiologi;
penyimpanan; viabilitas
Penulis: Naning Yuniarti, Dida
Syamsuwida, Aam Aminah
Kode Jurnal: jpkehutanandd130203
