BUDIDAYA RUMPUT LAUT DALAM UPAYA PENINGKATAN INDUSTRIALISASI PERIKANAN
Abstract: Rumput laut
(seaweed) merupakan salah satu komoditas potensial dan dapat dijadikan andalan
bagi upaya pengembangan usaha skala kecil dan menengah yang sering disebut
sebagai Usaha Kecil Menengah (UKM). Ini terjadi karena rumput laut sangat
banyak manfaatnya, baik melalui pengolahan sederhana yang langsung dapat
dikonsumsi maupun melalui pengolahan yang lebih kompleks, seperti produk
farmasi, kosmetik, dan pangan, serta produk lainnya. Perairan Indonesia yang
luasnya sekitar 70% dari wilayah Nusantara mempunyai potensi untuk usaha
budidaya laut, termasuk di antaranya budidaya rumput laut. Jenis rumput laut
yang mempunyai potensi untuk dibudidayakan adalah Eucheuma sp. dan Gracilaria
sp. Upaya mengembangkan budidaya rumput laut jenis ini perlu dilakukan untuk
meningkatkan kuantitas dan kualitasnya, khususnya dalam rangka memenuhi
permintaan industri. Tulisan ini membahas mengenai budidaya rumput laut yang
sangat erat kaitannya dengan industri pengolahannya menjadi barang setengah
jadi, yaitu tepung rumput laut atau biasa disebut “karaginan”, sebagai bahan
baku industri produk farmasi dan lain sebagainya.
Keywords: rumput laut;
budidaya; industri hilir; industri pengolahan
Penulis: Bambang Priono
Kode Jurnal: jpperikanandd130294