UJI BERBAGAI DIAMETER PULI PADA ALAT PEMBUAT SARI KEDELAI
ABSTRAK: Alat pembuat sari
kedelai telah banyak dipasaran, baik itu yang dikembangkan oleh rumah industri atau yang dikembangkan oleh
mahasiswa. Kapasitas alat pembuat sari kedelai dapat ditingkatkan dengan
melakukan pengujian pada beberapa bagian alat. Penelitian ini adalah pengujian
berbagai diameter puli pada alat pembuat sari kedelai yang diharapkan dapat
meningkatkan kapasitas alat tersebut. Penelitian dilakukan dengan menggunakan
model rancangan acak lengkap non faktorial dengan faktor diameter puli 3, 4 dan 5 inci. Pada penelitian ini, parameter yang diamati adalah
kapasitas efektif alat, rendemen dan persentase bahan tertinggal di alat. Hasil
penelitian menunjukan bahwa diameter puli pada alat pembuat sari kedelai
memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kapasitas efektif alat dan
rendemen dan memberikan pengaruh tidak berbeda nyata terhadap persentase bahan
tertinggal. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan hasil terbaik adalah dengan
menggunakan puli berdiameter 3 inci.
Penulis: Muhammad Yusuf,
Saipul Bahri Daulay, Lukman Adlin Harahap
Kode Jurnal: jppertaniandd170210
