Pengembangan Model Rantai Pasok Minyak Goreng Untuk Meningkatan Produktivitas Menggunakan Sistem Dinamik pada PT XYZ
Abstrak: Elemen-elemen sistem
penyusun rantai pasok PT XYZ pada penelitian ini terdiri dari supplier,
produsen, dan konsumen. Pada rantai pasok produsen, produksi minyak gorengmenglami
deficit terhadap permintaan minyak goreng dalam negeri. Hal tersebut
dikarenakan adanya faktor penurunan produktivitas seperti pengaruh jenis bibit
yang digunakan, umur tanaman, curah hujan dan proses panen fraksi TBS yang
tidak merata. Pada penelitian ini diusulkan pengembangan model rantai pasok
minyak goreng untuk meningkatan produktivitas menggunakan sistem dinamik.
Metode yang diusulkan terdiri dari tiga tahapan utama, tahap pertama pemodel sistem
untuk pembuatan model konsep causal loop diagram. Tahap keduaadalah causal loop
diagram untuk dijadikan model sistem dinamik. Tahap terakhir adalahformulasi
model untuk menentukan perilaku dinamis yang diakibatkan oleh asumsi-asumsi
dari model. Hasil dari penelitian ini adalah sebuah pengembangan model rantai
pasok minyakgoreng untuk meningkatkan produktivitas menggunakan sistem dinamik.
Hasil simulasi skenario, metode yang diusulkan berhasil meningkatkan
produktivitas TBS sebesar 28.3% (Ton) per hektar per tahun dan produksi minyak
goreng mengalami surplus dengan rata-rata 30.31%.
Penulis: Donaya Pasha, Erma
Suryani
Kode Jurnal: jptinformatikadd170348