RANCANG BANGUN MESIN PELEPAS LEMAK IKAN PATIN KAPASITAS 15 KG
Abstrak: Di era globalisasi
sekarang ini perkembangan teknologi semakin pesat baik itu industri besar
maupun di industri kecil yang mana manfaatnya sangat terasa bagi kehidupan
masyarakat, perkembangan teknologi ini berakibat kepada keterbatasan Kebutuhan
akan Permintaan ikan patin sangat tinggi, pada umumnya sebagian orang tidak
suka dengan lemak ikan patin karna mengandung kolestrol yang tinggi, dilakukan
penelitian dan percobaan yang bertujuan untuk masalah tersebut. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengembangkan mesin pelepas lemak ikan patin untuk
konsumsi masyarakat yang tidak suka dengan lemak ikan patin, dan kemudian
dilakukan perhitungan untuk menganalisa komponen yang akan dibuat sesuai dengan
yang diinginkan. Dari hasil pengujian dan analisa data didapat antara lain
putaran Rpm : 72,00, 71,07, 71,01, 70,08, 70,00. 69,07. 68,08. 68,01. 67,08.
67,00. Sedangkan Hasil analisa torsi yang didapat : 248,68. 251,93. 252,14.
255,49. 259,22. 259,41. 262,99. 263,27. 266,92. 267,23. Rancang bangun mesin
pelepas lemak ikan patin memiliki panjang 130 Cm, lebar 60 Cm serta tinggi 80
Cm dan berat mesin secara keseluruhan 55 Kg. Pada rol (tabung) memiliki
kapasitas daya tampung sebesar 15Kg daging ikan murni. Sedangkan untuk
penggerak mesin menggunakn motor listrik 1 fase. Dengan daya ½ Hp yang
memerlukan tenaga listrik sebesar 220 Volt, sehingga mesin pelepas lemak ikan
patin tersebut dapat digunakan dengan kapasitas listik pengusaha ibu rumah
tangga.
Penulis: Jainal Arifin
Kode Jurnal: jptmesindd160591