PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN PENDEKATAN TEKNIK LOT SIZING (STUDI KASUS: PT EASTERN PEARL FLOUR MAKASAR)
ABSTRAK: Perusahaan–perusahaan
Industri di Indonesia semakin meningkat seiring berjalannya waktu. Hal ini menyebabkan
persaingan antar perusahaan menjadi hal yang tidak dapat dihindari. Oleh sebab
itu, dibutuhkan strategi yang baik untuk menjaga keberlangsungan perusahaan
dalam lingkungan seperti ini. Salah satu dari strategi yang umum digunakan
adalah perencanaan dan pengendalian produksi, dimana salah satu dari
komponennya adalah bahan baku. Maka, penelitian ini dilakukan untuk menganalisa
dan menemukan solusi yang lebih baik terhadap periode pemesanan dan kuantitas
pemesanan bahan baku sehingga dapat digunakan sebagai pertimbangan untuk
mengganti kebijakan yang lama dalam perencanaan bahan baku. Data yang digunakan
untuk penelitian ini diambil dari Iswara yang berjudul Analisis Pengendalian
Persediaan Bahan Baku PT Eastern Pearl Flour Makassar [1]. Pendekatan yangdigunakan
di dalam penelitian adalah empat jenis teknik lot sizing, dua diantaranya
adalah lot sizing statis, EOQ dan POQ, dan yang lainnya adalah lot sizing dinamis,
heuristik SM dan PPB. Berdasarkan hasil penelitian, penghematan biaya
didapatkan untuk gandum jenis AH, dari $ 2.579.282,184 menjadi $ 849.443,25
yang dihasilkan dari teknik lot sizing SM dan untuk gandum jenis APW, dari $
4.528.924,65 menjadi $ 940.073,73. Oleh sebab itu, lot sizing dapat digunakan
sebagai perencanaan persediaan PT Eastern Pearl Flour Makassar diwaktu yang
akan datang untuk meminimalkan biaya persediaan gandum AH dan APW.
Penulis: Panca Jodiawan dan
Hendy Tannady
Kode Jurnal: jptindustridd160407