UJI FOTOSTABILITAS FRAKSI ETIL ASETAT BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L.) TERIMPREGNASI SILIKA
Abstract: Ekstrak buah tomat
(Solanum lycopersicum L.) mengandung pigmen zat warna yang memiliki ikatan
rangkap terkonjugasi dan dapat menyerap energi dari sinar UV. Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji fotostabilitas fraksi etil asetat buah tomat terimpregnasi
silika. Penelitian ini dimulai dengan ekstraksi buah tomat yang kemudian diuji
secara kualitatif dengan menggunakan KLT. Produk hasil ekstraksi kemudian
diimpregnasi pada silika lalu dikarakterisasi menggunakan SEM. Uji
fotostabilitas fraksi etil asetat buah tomat dan fraksi etil asetat buah tomat
terimpregnasi silika dilakukan menggunakan sinar UV C selama 12 jam secara
kontinu dan penurunan absorbansi ekstrak akibat fotodegradasi diamati dengan
spektra UV-Vis. Hasil menunjukkan fotostabilitas fraksi etil asetat buah tomat
terimpregnasi silika lebih tinggi dibandingkan fraksi etil asetat buah tomat.
Hal ini ditandai dengan nilai konstanta laju degradasi fraksi etil asetat buah
tomat terimpregnasi silika lebih kecil dibandingkan nilai konstanta laju
penurunan konsentrasi fraksi etil asetat buah tomat akibat iradiasi UV selama
12 jam secara kontinu. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat
disimpulkan bahwa impregnasi fraksi etil asetat buah tomat pada silika mampu
meningkatkan fotostabilitas ekstrak buah tomat.
Penulis: Clarissa Alrizkia
Yachmans, Rudiyansyah, Titin Anita Zaharah
Kode Jurnal: jpkimiadd170105
