UJI AKTIVITAS ANTIRADIKAL BEBAS EKSTRAK BUAH JERUK BALI (Citrus maxima Burm.Fz) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-Pikrylhidrazyl)
Abstrak: Telah dilakukan
penelitian aktivitas antiradikal bebas pada buah jeruk bali. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui persentase rendemen dari ekstrak metanol dan etil
asetat, mengetahui golongan senyawa yang terkandung dalam ekstrak metanol dan
etil asetat buah jeruk bali dan mengetahui aktivitas anti radikal bebas ekstrak
metanol dan ekstrak etil asetat buah jeruk bali (Citrus Maxima Burm.Fz). Metode
yang digunakan yaitu mengekstrak buah jeruk bali, mengidentifikasi dengan
beberapa pereaksi senyawa, dan untuk menguji aktifitas antiradikal bebas dengan
metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan λ (506, 516, dan 526
nm). Hasil rendemen ekstrak metanol sebesar 38,992 gr dan etil asetat sebesar 11,612
gr. Hasil uji kualitatif ekstrak metanol dan ekstrak etil asetat buah jeruk
bali mengandung senyawa golongan triterpenoid, fenolik dan vitamin C dan uji
kuantitatif aktivitas antiradikal bebas dari masing-masing ekstrak berdasarkan
data spektroskopi tersebut, diperoleh nilai IC50 pada ektrak metanol sebesar
1443,125 ppm dan etil asetat sebesar 543,137 ppm. Hasil tersebut menunjukkan
nilai IC50 pada tiap ekstrak memiliki peredaman radikal bebas yang rendah.
Penulis: ARTIKA Dhiya DHIYA
NAVITRI
Kodea Jurnal: jpkimiadd120393
