PENENTUAN WAKTU INKUBASI PADA PEMBENTUKAN SENYAWA N-ASETILGLUKOSAMIN YANG DIDEGRADASI SECARA ENZIMATIS DARI KITIN
Abstrak: Tujuan penelitian ini
untuk mengetahui waktu inkubasi optimum pada pembentukan senyawa
N-asetilglukosamin hasil degradasi kitin oleh enzim kitinase dari isolat
Pseudomonas sp. TNH-54. Penentuan waktu inkubasi optimum dilakukan dengan
menginteraksikan kitin amorf dengan enzim kitinase pada variasi waktu inkubasi
(0 – 72) jam. Jumlah N-asetilglukosaminditentukan dengan menggunakan
Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 493 nm. Dari hasil penelitian
diperoleh waktu inkubasi optimum yang diperlukan untuk pembentukan
Nasetilglukosamin adalah 36 jam
Penulis: Adi Wirawan dan
Nuniek Herdyastuti
Kode Jurnal: jpkimiadd130869
