Pemeriksaan Residu Pestisida Pada Tomat (Solanum lycopersicum L.) Di Pasar Tradisional Kota Medan
Abstract: Penelitian tentang
pemeriksaan residu pestisida pada tomat (Solanum lycopersicum) di pasar
tradisional kota Medan dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui jenis-jenis
residu pestisida yang terdapat pada tomat dan mengetahui kadar residu pestisida
yang terkandung di dalamnya. Penelitian dilakukan dari bulan oktober sampai
dengan desember 2015 di Laboratorium Kimia FMIPA Unimed dan Laboratorium PPKS
Sumatera Utara. Penelitian ini menggunakan metode observasi, dimana
diidentifikasi jenis-jenis residu pestisida yang terdapat pada tomat yang
diambil secara acak dari beberapa pasar tradisional di Kota Medan. Pemeriksaan
kandungan bahan organik sampel menggunakan alat spectroskopi infrared (SP-IR)
dan kemudian kadar residu pestisida sampel dengan kromatografi gas (GC-MS).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 2 jenis residu pestisida pada
sampel yang diuji, yaitu klorpirifos dan metidation. Dari hasil pemeriksaan
kadar residu pestisida sampel tomat dengan alat kromatografi gas (GC-MS),
diketahui bahwa sampel tomat mengandung residu klorpirifos < 0,0085 mg/kg. Hal
ini berarti sampel tomat yang diuji mengandung residu pestisida klorpirifos di
bawah batas minimum residu (BMR) yang telah ditetapkan Badan Standardisasi
Nasional (SNI 7313: 2008) yaitu sebesar 0,5 mg/kg.
Penulis: Selvia Dewi Pohan
Kode Jurnal: jpbiologidd160478
