SIKAP KONSUMEN PADA SERVICESCAPE COCO PALM GRILL SURABAYA
ABSTRACT: Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui sikap konsumen pada servicescape Coco Palm Grill.
Servicescape sebagai strategi pemasaran jasa yang merupakan fasilitas fisik
dalam pelayanan yang didesain untuk kebutuhan tamu untuk mempengaruhi perilaku
tamu dan memuaskan tamu di mana desain fasilitas fisik akan memberikan dampak
yang positif terhadap konsumen (Fitzsimmons, 2011, p. 154). Servicescape itu
dilihat dari 3 dimensi yaitu ambient conditions; spatial layout & functionally;
sign, symbols, and artifacts. Coco Palm
Grill merancang suatu strategi pemasaran jasa melalui servicescape yang
digunakan sebagai fasilitator yang menunjang kegiatan transaksi jasa untuk
mengkomunikasikan nilai perusahaan kepada konsumen. Sehingga penelitian ini
bertujuan untuk melihat sejauh mana nilai Coco Palm Grill dapat
terkomunikasikan kepada konsumen sepenuhnya melalui media servicescape sehingga
terjadinya perubahan sikap.
Jenis penelitian ini menggunakan kuantitatif deskriptif dan menggunakan
metode penelitian survey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sikap konsumen
positif pada servicescape Coco Palm Grill dengan sikap positif yang paling
tinggi berada pada dimensi ambient conditions.
Penulis: Grace Greina Kananto
Kode Jurnal: jpkomunikasidd150703
