KREATIVITAS DESAIN KULINER DAN SISTEM INOVASI LOKAL
ABSTRAK: Pengembangan
kreativitas pada sebuah kelompok, kelas sosial atau komunitas sangat ditentukan
oleh modal yang diinvestasikan dalam ranah kreativitas: ekonomi, budaya, sim-
bolik dan sosial. Penelitian ini adalah upaya untuk memahami kreativitas
sebagai bagian dari ranah khusus sosial-budaya, yaitu ‘ranah kreativitas’.
Dengan menggunakan metode etnografi, penelitian ini adalah upaya untuk
menganalisis relasi antara ide-ide kreatif dan konteks sosial-budaya di mana
ide-ide itu diproduksi. Melalui penelitian lapangan yang intensif terhadap
komunitas kreatif lokal, penelitian ini menyimpulkan, bahwa produksi ide-ide
kreatif sangat ditentukan oleh kelengkapan sub-sub ranah yang membangun ranah
kreatif: ekspresi, produksi, diseminasi dan apresiasi. Berdasarkan ranah-ranah
kreatif ini, tiga model sistem inovasi dapat diajukan: sistem terbuka, sistem
liminal dan sistem tertu- tup.
Penulis: Yasraf Amir Pialang,
Rully Darmawan
Kode Jurnal: jpantropologidd140096
